يعد الارتفاع في نسبة الكولسترول مشكلة صحية خطيرة وهو أحد المسببات الكبرى لأمراض أوعية القلب والتي يعانى منها نصف عدد الرجال وثلث عدد السيدات في مرحلة ما من عمرهم.


لكن وجب التوضيح بأن الكولسترول في حد ذاته ليس مضراً، فعلى الرغم من أن نسبته المرتفعة في جسم الإنسان قد تؤذي وتؤدي إلى حدوث أمراض، إلا أن توافر الكمية المناسبة منه في الدم يلعب دورا مهماً في جسم الإنسان، ولكن الكولسترول شأنه في ذلك شأن الكربوهيدرات، قد اكتسب سمعة سيئة لدرجة جعلت أغلب الناس لا يعرفون إيجابياته.


‏هذا ويلعب الكولسترول ثلاثة أدوار رئيسية :


‏1. يساهم في تكوين الغشاء الخارجي للخلايا
2. يكوّن أحماض الصفراء التي تساعد على هضم الطعام في الأمعاء.
3. يساعد جسم الإنسان على إنتاج فيتامين د والهرمونات مثل : هرمون الاستروجين عند النساء ، والتستوستيرون عند الرجال.

الكولستيرول الحميد والكولستيرول الضار:


البروتينات الليبيدية (الدهنية) العالية الكثافة(HDL – التي تسمى أحيانا الكولسترول العالي الكثافة (الكولسترول الحميد) – تحمي القلب والشرايين وذلك بإزالتها للكولسترول الموجود في البروتينات الليبيدية (الدهنية) المنخفضة الكثافة – التي تسمى الكولسترول الضار (LDL سواء منه الكولسترول الذي يتراكم على جدران الشرايين أو ذلك الذي يسري في مجرى الدم.(طبيب دوت كوم)


لذا عندما يقال خالى من الكولستيرول يقصد به الدهون المنخفضه الكثافه التى تترسب فى الشراين.


لكن ما معنى يقلل الكولستيرول وغنى بأومجا 3؟


بعض الاطعمه تقلل الكولستيرول عن طريق تقليل امتصاصها من الامعاء وبتالى لا تصل الى مجرى الدم مثل الشوفان والطعمه الغنيه بالالياف كما ان الموز ايضا يحتوي على الياف تساعد على تقليل امتصاص الدهون.

اما الاطعمه الغنيه بالحماض الدهنيه التى تحتوى على الامجا 3(زيت السمك) تعمل على تقليل ضغط الدم وبالتالى تقلل من خطوره تكون الجلطات لذا ينصح به لمرضى القلب لتفادى توقف القلب المفاجئ ويوجد فى الاسماك واشهرها (الماكريل ,السلمون ,السردين ,الرنجه , الهلبوت).


اما الجوز واللوز وبعض المكسرات تقوم بقليل نسبه الدهون المنخفضه الكثافه من الدم وكما ان الجوز يحافظ على ابقاء الاوعيه الدمويه صحيه.

رزقنا الله واياكم السلامه.